美高餐饮集团

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关于我们

美高集团是以品牌VI设计、运营管理、策划、装修、施工、网络开发、产品生产配送于一体的品牌孵化平台,目前旗下拥有76人老烩面、川门担担面、剪刀手海鲜地摊儿·铜锅涮、吴火狮宝岛台湾肉夹馍、串便利一元串、妈妈亲五味包、牛朕卤味等餐饮连锁品牌。

76人老烩面,秉承:“传说的龙,传统的面”于2010年底开创第一家店。开业之初就得到市场和消费者的强烈认可,从而促使我们不断发展。目前已开出63家店面,最值得我们骄傲的不是我们拥有多少门店,而是实现了95%以上的成功运营,达到了95%以上的回报率。我们愿意将成熟的模式、核心的技术、完善的系统与更多有志之士分享,让我们的中式快餐可以走向全国,走向世界。让烩面走向世界、让世界品味中国!

川门致力于打造中国一家寻根追味的文化面馆,还原1841年的味道。吃面都希望吃到“香到骨子里的好味道”,要吃就要去吃最正宗、最地道的味道,我们跋涉千里,寻根追味,在四川自贡找到了我们想要的味道,一碗还原1841年味道的担担面,能代表四川向世人打开一道“一味一格,百味百格”的味蕾大门。

剪刀手·海鲜地摊儿·铜锅涮,创新一种新的大众消费模式。剪刀手提出“夏吃排挡,冬吃锅”,首创“一店两吃”的餐饮模式,引领郑州地摊儿文化、火锅文化新潮流,让你享受“地摊的感觉,中餐的服务”。“海鲜并不贵,地摊搓一顿”、“周末不做饭,全家吃地摊”剪刀手以大众化消费水平,刷新人们对海鲜印象,提倡全民“以前下酒楼,现在约地摊”。“求人请大餐,哥们吃地摊”新潮、时尚的地摊儿消费概念是请客吃饭、聚餐首选。

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分类信息
  • 河南地道的老味道

    传说的龙,传统的面,76人老烩面。


     
    01月22日
  •          现代餐饮业,馒头是一个很大的消费市场。作为我国人民吃了3000多年的传统面制主食,算得上是中国人的最爱主食之一,尤其是北方人几乎是餐餐离不了馒头。随着城市发展和人口增长,馒头市场还将稳步扩大。妈妈亲鲜蒸手工馒头区别于市场上的传统速冻馒头,小作坊机器加工馒头,真材实料手工制作,更能吸引消费者。常常一大早便能看见排队购买的现象,回头率极高,供不应求,市场潜力巨大。

        依靠成熟的运营系统,规范化的管理训练和营业帮助,降低经营风险。简单的管理模式,二至三天掌握开店流程。
    高效的盈利模式,三至四个月收回投资成本。无需经验,无需学历,只需几平米,1到2人便能开店当老板。除此之外,提供周到体贴的服务,让创业者轻松开启自己的创业之旅,财富梦想触手可及。

     
    01月22日
  • 的营业面积、8个餐台,投入十几万,月营业额就接近20万;年收入超过200万;店面只有5个员工加一位店长,实现24小时营业河南一担担面馆自从2015年秋天在郑州开业后,生意火爆,天天排队,创造了多项奇迹北方最普通不过的担担面馆,到底靠什么法宝迅速蹿红?

    这家担担面馆的盈利模式有四点奥妙:

    1、店堂搭“仓库”省空间

    2、两餐变三餐,提升营业额

    3、文化吸引人流连忘返

    4、整体运营提形象,话不多说做美味

      而今天我们要说的担担面馆叫川门担担面。

      川门担担面首家店面医学院店,自开业至现在生意最为火爆,初始投资只有十几万,36m²的老式居民楼,再辟出明档和厨房,放8个餐台就已经很紧张了,但居然当月就收回了成本,且日营业额一直稳定在8000元左右。并且店面总共只有6人的情况下,实现24小时营业,做到低房租,低人力成本的餐饮营业现状

    在设计店面时,店方做了两点改进:一是选用60*60厘米的方桌,弃用了传统的长条桌。这种桌子的优点是可以自由组合,两人就餐用单桌,人多了可以两张、三张拼成长条桌,四张则能拼成大方桌,坐八九个人没问题,非常方便,不像长条桌那么呆板、不好调整。二是压缩后厨使用面积,尽量做到紧凑但不约束,为前厅提供更大空间!

    按照经营规律,传统担担面馆一般只有午餐和晚餐,如何实现在人手一定的情况下,单日营收获得突破呢?

      川门担担面在2015年一开始就想出了对策采用扩充营业时间,两餐变三餐实现营收突破。

      目前,餐饮行业一般只有午餐和晚餐,因此川门担担面延长了营业时间,延伸出了早餐形式,店长在人员一定的情况下,合理安排好店面员工排班时间

      这种排班方式大大提高了员工们的上班时间利用率,并实现一人多能,在一人值班的情况下,把收银、出餐、收餐等一整套流程实现标准化操作这样也可以在某个岗位临时休息或空缺时,有人进行顶岗,不至于影响营业虽然大家可能会累一点,但是大家把所有技能都掌握了,更容易得到晋升空间或者加薪由于川门担担面发展迅速,通常半年就能提升一名合格的店长所以大家也干劲十足


     
    2017年06月14日
  • 加入我们,你准备好了吗?

    近年来随着国民经济的快速发展,餐饮行业蒸蒸日上。面对市场竞争与需求,连锁经营和品牌经营将成为现代餐饮主导方向。但是由于行业发展缺乏统一规划,经营方式落后,管理的手段和力度不够导致不少加盟商跌入深谷。

    下面分享一下加盟所需要注意的事项:

     

    事项一:选对加盟行业
      近年来,新冒出的热门连锁业品牌不在少数,但有不少品牌没“火”多久就消失了。可以这样说,加盟连锁的品牌几乎每年都要重新洗牌,这无疑加大了加盟连锁创业者选择的难度。因此,选择加盟行业时,一定要经得起市场的考验

    剪刀手海鲜地锅滩·铜锅涮将地摊文化搬入室内,保留地摊文化的舒适性的同时摒弃地摊的脏乱差。满足了广大市民吃地摊夜宵情节,还能保持健康卫生。
    事项二:加盟要求越高成功机会越大   
      有些新兴加盟体系,本身在市场上发展的时间就不够长,还没有经过市场的检验,顾客的消费习惯尚未养成,容易造成暂时生意兴隆的假象。当选择弱势连锁品牌时,虽然你可以少缴加盟金,但相对之下,所能享有的资源和帮助也较少;许多事情都要靠加盟店自己打理,竞争力自然也就较弱。
      有竞争力的连锁品牌由于发展前途较好,加盟要求自然也高。但要明白,加盟条件越严格的品牌往往有较完整的加盟制度以及较强大的财力与实力,反而较有能力保证加盟者获利。正因为如此,越有信誉的连锁企业,挑选加盟者时把关就越严谨。

      剪刀手海鲜地锅滩·铜锅涮是美高集团下的一个餐饮品牌。公司依托76人老烩面川门等6年的经营管理经验,在前期的店面选择装修、中期的开业宣传,食材选择和后期维护流程中都有充分的参与。

    事项三:最好能与连锁“面对面”   
      现在连锁企业很多,加上前几年加盟店利润可观,使得有些新兴的连锁企业和加盟者都比较浮躁。一些创业者创业心切,只听分子公司或代理公司的一些宣传资料就草率地签约加盟,等到有纠纷才发现连锁比自己的店面还小,甚至是一个空壳,根本没有解决门店问题的能力和经验。因此,亲自走一趟搜集第一手现场资料,非常必要。


     
    2017年03月30日
  • 川门担担面品牌隶属于郑州七六人餐饮服务有限公司。

    川门致力于打造中国一家寻根追味的文化面馆,还原1841年的味道。吃面都希望吃到“香到骨子里的好味道”,要吃就要去吃最正宗、最地道的味道,我们跋涉千里,寻根追味,在四川自贡找到了我们想要的味道,一碗还原1841年味道的担担面,能代表四川向世人打开一道“一味一格,百味百格”的味蕾大门。


     
    2017年03月30日
  • 的营业面积、8个餐台,投入十几万,月营业额就接近20万;年收入超过200万;店面只有5个员工加一位店长,实现24小时营业河南一担担面馆自从2015年秋天在郑州开业后,生意火爆,天天排队,创造了多项奇迹北方最普通不过的担担面馆,到底靠什么法宝迅速蹿红?

    这家担担面馆的盈利模式有四点奥妙:


    1、店堂搭“仓库”省空间

    2、两餐变三餐,提升营业额

    3、文化吸引人流连忘返

    4、整体运营提形象,话不多说做美味


      而今天我们要说的担担面馆叫川门担担面。

      川门担担面首家店面医学院店,自开业至现在生意最为火爆,初始投资只有十几万,36m²的老式居民楼,再辟出明档和厨房,放8个餐台就已经很紧张了,但居然当月就收回了成本,且日营业额一直稳定在8000元左右。并且店面总共只有6人的情况下,实现24小时营业,做到低房租,低人力成本的餐饮营业现状

    在设计店面时,店方做了两点改进:一是选用60*60厘米的方桌,弃用了传统的长条桌。这种桌子的优点是可以自由组合,两人就餐用单桌,人多了可以两张、三张拼成长条桌,四张则能拼成大方桌,坐八九个人没问题,非常方便,不像长条桌那么呆板、不好调整。二是压缩后厨使用面积,尽量做到紧凑但不约束,为前厅提供更大空间!

    按照经营规律,传统担担面馆一般只有午餐和晚餐,如何实现在人手一定的情况下,单日营收获得突破呢?


      川门担担面在2015年一开始就想出了对策采用扩充营业时间,两餐变三餐实现营收突破。
      目前,餐饮行业一般只有午餐和晚餐,因此川门担担面延长了营业时间,延伸出了早餐形式,店长在人员一定的情况下,合理安排好店面员工排班时间
      这种排班方式大大提高了员工们的上班时间利用率,并实现一人多能,在一人值班的情况下,把收银、出餐、收餐等一整套流程实现标准化操作这样也可以在某个岗位临时休息或空缺时,有人进行顶岗,不至于影响营业虽然大家可能会累一点,但是大家把所有技能都掌握了,更容易得到晋升空间或者加薪由于川门担担面发展迅速,通常半年就能提升一名合格的店长所以大家也干劲十足

     
    2017年03月29日